【前言】
【荟萃新力量】馒头蒸的好不好 醒发最重要 鸿盛醒发房
山东鸿盛厨业有限公司所有的员工都是用真诚的服务对待客户，同时制作出的产品也是一流的，我们公司经过了十三年的风风雨雨，任由狂风暴雨，依然坚持着自己的目标去奋斗，用为我们相信自己，相信共总有辉煌的一天，2018年已成为上市公司，股权代码为：303529，及各种证书齐全等，我们公司所有的付出与努力都是值得的，值得大家参观，也赢得了众多客户的信赖。
馒头蒸的好不好 醒发最重要：双门馍馍醒发箱 智能馒头发酵箱 早晚都得用 这个时候不买 你还要等到天冷了涨价了再买吗【经典】告诉你馒头为什么要醒发：
1.醒发可以恢复柔韧性
面坯经压片和成型后，处于紧张状态，僵硬而缺乏延伸性。醒发时使面团的紧张状态得到恢复，使面坯变得柔软有利于其膨胀。
2.面筋网络扩展在醒发过程，面筋进一步结合，网络充分扩展，增强其延伸性和持气性，以利于体积的保持。
3.馒头蒸的好不好醒发很关键，蒸馒头的是不容忽视的。醒发能使面团组织疏松酵母发酵产气使包子生坯内部产生多孔结构，膨胀达到所要求的体积而且改善馒头的内部结构，使其疏松多孔，喧软可口，外观丰满洁白。
醒发的目的，是使面团重新产气，蓬松，以得到制成成品所需的体积，并使馒头等成品有较好的食用品质。因为面团经过整形操作后，尤其是经压片、卷折、压平后，面团内的大部分气体以被赶出，面筋也失去原有柔软性而显得硬、脆、故若此时立即进炉蒸烤，体积必然是体积小，内部组织粗糙，颗粒紧密，且顶部会形成一层壳。所以要做出体积大，组织好的面食，必须使整形后的馒头进行醒发，从新再产生气体，使面筋柔软，得到大小适当的体积。
山东省鸿盛厨业有限责任公司以市场需求为根本前提，以诚实守信，精诚团结为基础，以互利互惠、共同发展为原则构筑牢固、稳定、长
远的战略伙伴关系，真正与客户实现双赢。
期待您的来电！！！
联系人：王经理
电话: 15314351667
座机：0543-2249223
qq号：2853277102
名称：山东鸿盛厨业集团有限公司
地址：山东省邹平市明集镇经济开发区
乘车路线：坐车到济南后，买票坐到章丘刁镇高速路口（服务区）后下车，公司有专车接送
期待您的来电！！
